泉州经贸职业技术学院是福建老牌的商贸财经学校，前身为1964年创建的晋江地区泉州商业学校和1979年创建的晋江地区供销学校，1985年两校易名为泉州商业学校和泉州供销学校，2001年合并成为泉州商贸学校。2004年泉州商贸学校升格为泉州经贸职业技术学院，2007年泉州慈山财经学校并入学院。至今建校已近60年历史，培养4万多名校友遍及海内外。
学院现有四个校区（院本部校区、慈山分院校区、程居校区、桥头校区），占地463.6亩，建筑面积14.7万平方米；有财经商贸、轻工纺织、交通运输、电子与信息、教育与体育、文化艺术、装备制造、旅游等八大类35个专业（含方向），其中，电子商务专业为教育部骨干专业，电子商务专业群是福建省高水平职业院校和专业建设计划立项建设专业群，电子商务专业群教学创新团队入选首批省级职业院校教师教学创新团队立项建设单位，现代商务专业群是省级职业教育重点建设项目—服务产业特色专业群，国际商务专业、大数据与会计专业是中央财政支持建设专业；各类学生近1.4万名，教职员工400余人（其中，中高级职称占比79.6%；“双师素质”“双师型”教师占比85.4%；10余名教师被评为“全国服装行业技术能手”和福建省“教学名师”“优秀教师”“优秀教育工作者”，1个教师团队获2021年福建省职业院校教师教学能力比赛一等奖并代表福建省出征国家职业院校教师教学能力比赛获二等奖），是福建省A类高职院校。
近年来，学院人才培养成绩斐然，先后荣获40余项全国职业技能大赛奖，90余项省级奖。在刚刚结束的赛事中，学院代表队连续五年蝉联福建省职业院校技能竞赛会计技能赛项一等奖；第八次获福建省职业院校技能竞赛服装设计与工艺赛项一等奖，并将第八次代表福建省出征全国职业院校技能大赛（目前已获该赛项国家级奖项10人次），1名学生现已进入第46届世界技能大赛国家集训队；斩获第三届中华经典诵写讲大赛“诵读中国”经典诵读大赛全国总决赛优秀奖1项、2021年“衡信杯”全国高职云端税务技能大赛总决赛高职组全国三等奖1项、第八届海峡两岸大学生职业技能大赛“智能硬件开发与应用”赛项一等奖1项、“企业经营财务管理沙盘”项目高职组二等奖1项。
学院深入推进产教融合、校企合作，与110多家企业建立战略合作关系，与20多家企业联合开展“二元制”人才培养模式改革试点。学院历届毕业生就业率98%以上，“双证书”率95%以上，用人单位满意率95%以上。学院办学美誉度和社会影响力持续提升（2021年以来获学习强国、人民日报、人民网、中国教育电视台等主流媒体报道120余次，新媒体矩阵及各级网络媒体总流量1500万余次），正朝着建设成为面向福建、辐射全国，聚焦新工科新商科和制造服务业，具有鲜明办学特色的福建万人知名高职院校努力前进。
